第297章 (第1/2页)

    ??……

    ??“嗤啦啦——”

    ??新鲜大虾洗干净，虾头跟虾身分开，裹上面衣入锅油炸，青翠的芦笋也如法炮制烹饪，炸好后的虾身通红，虾头干脆，面衣包裹下的青笋还保留着脆爽鲜嫩，蘸取少许海盐就很美味。

    ??鹅肝用黄油微微煎到焦黄，肥美而丰腴，再搭配上烤好的面包草，再用青瓜片和苹果片叠加出美丽的花型，一份三明治就做好了。

    ??紫尾婆婆神情沉稳，处理食材十分轻车熟路了，拳头大小的章鱼被她捏在手里，一捋，一甩，用刀切下还在蠕动的章鱼腿，切成不足一厘米的小丁，用芥末酱仔细拌匀，撒上炒熟的白芝麻搅拌好，就是一份精致的小菜。

    ??“久等了，米露小姐，这是您的炸物拼盘，鹅肝青瓜苹果三明治，芥末章鱼足。”

    ??阿海端上盘子，神情似乎有些忐忑：“炸物拼盘是我亲手制作的，希望米露小姐能够喜欢。”

    ??“好，我会好好品尝的。”

    ??徐米露先夹起虾头放在嘴里咀嚼，厨师非常仔细，已经祛除了虾眼跟头部里面的脏东西，再裹上面衣油炸，虾头已经变得酥脆可口，咀嚼的时候会发出“咔兹咔兹”的脆响。

    ??青芦笋非常新鲜，面衣也十分轻薄，咬开的一瞬间，会有微烫的汁水流出，但细细品尝，就能能品出芦笋的鲜美。

    ??鹅肝青瓜以及苹果的搭配也很完美，鹅肝的丰腴在高温下被彻底激发了出来，出乎意料的是，这块鹅肝入口后，会有淡淡的栗子香气持续，肥而不腻，像是在吃更为扎实的的栗子肉泥。

    ??青瓜跟苹果极大程度缓和了油腻之感，清爽的青瓜以及甘甜的苹果片使整道菜的口味层次更加丰富，柔软的面包草作为底牌，很好地包容了多种味道，一口下去，鹅肝的香润，青瓜的脆爽以及苹果的甜美就在口舌唇齿间慢慢铺开，每一种味道都搭配的相得益彰。

    ??新鲜的章鱼足还在盘子里扭动，虽然章鱼已经死的不能再死，但芥末的刺激让章鱼残留的神经反应剧烈，在绿水里扭动的章鱼丁看上去像极了某种克苏鲁神话产物。

    ??徐米露用筷子夹一点，忍着心理不适尝了一口，却意外地发现新鲜的章鱼足自带一种鲜甜，搭配上芥末之后，会有种奇妙的化学反应，滑溜溜的章鱼丁搭配上辛辣刺激的口感，算是一道还不错的下酒菜。

    ??看到徐米露这么淡定地吃下那道芥末章鱼足，紫尾婆婆多看了她几眼，脸上的表情温和了几分：

    ??“外乡人，你还是第一个懂得欣赏这道菜的人类。”

    ??“炸物拼盘的面衣裹得薄厚相当，鹅肝三明治肥美油润，芥末章鱼里，芥末的辛辣跟生章鱼足的口感结合的非常棒